Gesund abnehmen

Sicher kann man in vielen Zeitschriften interessante Tipps bekommen und von verheißungsvollen Diäten lesen: „Bauch weg in zwei Wochen. 10 Pfund in 10 Tagen. Schlank durch Fett.“ Die meisten dieser viel versprechenden Diäten führen höchstens zu einer kurzfristigen Korrektur der Zahlen auf der Waage, nach ein paar Wochen ist man wieder auf dem alten Gewicht und häufig sind noch ein bis zwei Kilos mehr drauf gekommen im Vergleich zum Startgewicht (Jo-Jo-Effekt).

Das wollen Sie nicht. Sie haben sich vorgenommen, etwas für Ihre Gesundheit zu tun. Also brauchen Sie ein langfristiges Konzept, eine langfristige Umstellung der Ernährungsgewohnheiten und des Bewegungsverhaltens.

Übergewicht macht krank

Übergewicht geht einher mit hohem Blutdruck, erhöhtem LDL-Cholesterin, Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus), Arterienverkalkung, Rücken- und Gelenkbeschwerden und anderen Erkrankungen. Was tun? Wollen Sie langfristig Gewicht verlieren – 5, 10, 20 Kilo oder mehr –, dann brauchen Sie Zeit dafür. Realistisch sind ein halbes bis ein Kilo pro Woche. Das erreichen Sie, indem Sie ein Drittel Ihres Kalorienbedarfs einsparen und durch regelmässige Bewegung bzw. Sport verbrauchen. Wie?

• Essen Sie eine vollwertige fettarme Mischkost. 
• Sparen Sie am Fett. 
• Essen Sie wenig tierische Fette, bevorzugen Sie gesunde pflanzliche Fette. 
• Verzehren Sie viel Gemüse, Salat und zwei Portionen Obst am Tag. 
• Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis und Cerealien gehören zu unseren Grundnahrungsmitteln. 
• Essen Sie regelmäßig und maßvoll davon, bevorzugen Sie Vollkornprodukte – das macht länger satt. 
• Wählen Sie fettarme Milchprodukte. 
• Fleisch ist ein wertvolles Lebensmittel. Bevorzugen Sie magere Sorten und nicht zu große Portionen. 
• Essen Sie mehr Fisch. Er ist ein guter Eiweißlieferant und – bis auf wenige Ausnahmen – kalorienarm. Fette Fische wie Lachs, Makrele oder Hering liefern wertvolle Fette. Also darf es auch „mal etwas Luxus mehr“ sein. 
• Trinken Sie zwei Liter Flüssigkeit am Tag wie Mineralwasser, Früchtetee, Saftschorlen (1:3). 

• Essen Sie regelmäßig! Ist es nicht eine Ausrede, dass morgens keine Zeit zum Frühstücken ist? Dafür schlagen Sie mittags ordentlich zu oder haben in der Zwischenzeit schon irgendwelche Süßigkeiten, Riegel oder Snacks genascht und mittags in Hektik schnell eine Currywurst oder Pommes frites ’runtergeschlungen. 
• Überprüfen Sie, ob Sie der Typ sind, der mit drei regelmäßigen Mahlzeiten zufrieden ist oder ob Sie zwei Zwischenmahlzeiten brauchen. Beides ist wissenschaftlich gerechtfertigt.