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aktualisiert am: 25.01.2012

Anfang Inhaltsbereich:

Ernährung bei Diabetes - So gehts!


Ersetzen Sie Lebensmittel mit geringem Ballaststoffgehalt und starker Blutzuckerwirkung durch Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt und geringer Blutzuckerwirkung!

Lebensmitteltabelle
 Anstelle vonBesser
 
Helle Brötchen, Rosinenstuten, Weißbrot, Zwieback, Baguette, Buttertoast

Vollkornbrot, Knäckebrot, Grahambrot, Körnerbrötchen, Vollkorntoast

 
Löffelbiscuit, Kekse

Vollkornkekse, Reiswaffeln

 
Cornflakes, zuckerreiche Frühstückscerealien

Müsli ohne Rosinen, Vollcornflakes

 
Weingummi, Lakritz, Bonbons

Trockenobst, wenig dunkle Schokolade

 
Limonade, Cola, Fruchtsäfte, Eistee

Mineralwasser, ungesüßter Kräuter- oder Früchtetee

 
Honig und Marmelade auf Weißbrot

Honig und Marmelade mit Magerquark auf Vollkornbrot

 
Obstkuchen, Hefeteilchen, Streuselkuchen

Quarkkuchen, Kuchen mit Vollkornmehl gebacken


Ersetzen Sie Lebensmittel mit gesättigten Fettsäuren durch Lebensmittel mit ungesättigten Fettsäuren!

Lebensmitteltabelle
 Anstelle vonBesser
 
Fettes Fleisch, fette Wurst, fetter Käse

Fettreduzierte Wurst und Käsesorten, Nüsse, Meeresfische (2-3 mal pro Woche)

 
Schmalz, Palm- oder Kokosfett

Olivenöl, Distelöl, Rapsöl (täglich zum Braten und im Salat)